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風(fēng)淋室在山陰奶牛基地的使用
奶?；匾矔?huì)使用到風(fēng)淋室，你應(yīng)該不會(huì)覺得驚奇，的確是這樣的，前天早上七點(diǎn)，KLCFILTER隨同記者來到了山陰市奶?；?，一下車就看到了來自山陰益豐奶牛養(yǎng)殖園區(qū)的李師傅，將奶罐車熟練地停在了園區(qū)擠奶廳門口，緊接著沖洗車體、擦拭奶罐、清洗接口、消毒殺菌、經(jīng)過風(fēng)淋室進(jìn)行除塵等……八點(diǎn)鐘，一系列動(dòng)作結(jié)束后，擠奶間的操作工人將儲(chǔ)奶罐的鮮奶迅速抽向奶罐車，整個(gè)過程全部在全封閉的環(huán)境中操作。工作人員接觸不到牛奶，大限度地避免了牛奶被污染的情況發(fā)生。

在擠奶間上方，記者發(fā)現(xiàn)兩個(gè)視頻監(jiān)控器。工作人員介紹，一個(gè)是園區(qū)內(nèi)部的，負(fù)責(zé)監(jiān)控工人的日常工作，另一個(gè)是縣畜牧局安裝的，負(fù)責(zé)監(jiān)控園區(qū)的擠奶流程。監(jiān)控由畜牧局工作人員遠(yuǎn)程操控，監(jiān)控器可以180度旋轉(zhuǎn)、10倍縮放成像……坐在幾十公里外的畜牧局監(jiān)控室，就能觀察到園區(qū)工作人員的操作細(xì)節(jié)。

據(jù)了解，這是縣政府一次性投資400多萬元，為全縣每個(gè)擠奶間安裝的健康奶業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。這樣，可對奶牛養(yǎng)殖園區(qū)的擠奶、貯存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程24小時(shí)不間斷監(jiān)控。

隨后，記者同李師傅登上了這輛像灑水車一樣的“大家伙”，潔凈的駕駛座里飄著淡淡的奶香，車內(nèi)的一角放著一個(gè)小“黑匣子”，李師傅介紹，這個(gè)是GPS定位器，既可以定位，還可以攝像，送奶車一離開奶站，企業(yè)的GPS全球定位系統(tǒng)就自動(dòng)對這輛車進(jìn)行跟蹤。收奶時(shí)，檢驗(yàn)人員要回放GPS監(jiān)控錄像，如果從錄像中發(fā)現(xiàn)問題，企業(yè)就會(huì)拒絕收購這車原奶。送奶車如果在途中停駛5分鐘以上，沒有正當(dāng)?shù)慕忉尷碛?，這車原奶也會(huì)被拒收。

目前，像這樣的設(shè)備已經(jīng)覆蓋了全縣所有的送奶車，徹底消除了生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管的盲區(qū)，真正實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)、貯存到運(yùn)輸環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管的無縫對接，為原奶質(zhì)量安全上了一道雙保險(xiǎn)。

用消毒液洗完手，穿上白大褂，套上鞋套，戴上帽子，經(jīng)風(fēng)淋室，除塵腳踩消毒墊……一系列的消毒措施完成之后，記者才得以走進(jìn)古城乳業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)車間。古城乳業(yè)集團(tuán)辦公室主任趙建德告訴記者，為確保產(chǎn)品的安全，公司制定了一套完善、嚴(yán)格的管理制度，每一個(gè)進(jìn)入生產(chǎn)車間的人員，必須按照規(guī)定進(jìn)行消毒、殺菌、除塵后才能進(jìn)入。

記者在取樣現(xiàn)場看到，縣質(zhì)監(jiān)局在這里設(shè)立了駐廠監(jiān)督員工作崗，專門派出質(zhì)監(jiān)人員在這里監(jiān)督取樣過程。

趙勝英是檢驗(yàn)中心的一名老職工，在古城已經(jīng)工作了近30年?！拔覀兙褪强礄z測數(shù)據(jù)說話。檢測樣本不合格，誰也別來求情?！背Ｄ甑囊唤z不茍，讓他在公司員工眼中猶如嚴(yán)厲的家長。

樣品送來了，在趙勝英的指揮下，質(zhì)檢部的工作人員迅速對樣品展開檢測。他告訴記者，早在2002年，他們就購進(jìn)了先進(jìn)的FT120丹麥福斯乳成分快速檢測儀，安裝了防摻假模塊，只要牛奶中摻進(jìn)了雜質(zhì)，儀器就會(huì)報(bào)警。

“那怎么能確定摻雜的是不是三聚氰胺呢？”記者問。

“有高效液相色譜儀、氣相質(zhì)譜儀、酶標(biāo)儀、以及風(fēng)淋室除塵把關(guān)呢！”他說，三鹿問題奶粉事件發(fā)生后，為了對三聚氰胺進(jìn)行定量檢驗(yàn)，他們專門購進(jìn)了這臺(tái)儀器?！皩τ谂Ｄ讨袚诫s的堿、糖、鹽、淀粉、水解蛋白、豆?jié){等，我們都能夠用試劑進(jìn)行定性檢驗(yàn)?！闭f話間，一批奶樣的檢測結(jié)果出來了，全部合格。檢測結(jié)果隨即反饋給奶源部，這批牛奶可以進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)了。

“民以食為天，食以安為先。”車間兩行大字赫然在目，在車間里，記者看不到任何裸露的牛奶，耳邊只有隆隆作響的機(jī)器聲一切都是在密閉的環(huán)境中加工生產(chǎn)。
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